Dalla Corte XT Classic – Professionelle Multiboiler-Siebträgermaschine mit präziser Temperaturkontrolle

Konstante Espressoqualität. Professionelle Leistung. Maximale Kontrolle.

Die Dalla Corte XT Classic verbindet italienische Ingenieurskunst mit modernster Espressotechnologie und einem eleganten, individuell gestaltbaren Design. Entwickelt für anspruchsvolle Cafés, Kaffeeröstereien, Hotels und Gastronomiebetriebe, bietet sie professionelle Leistung und höchste Präzision bei der täglichen Espressozubereitung.

Das Herzstück der Maschine ist die patentierte Dalla Corte Multiboiler-Technologie. Jede Brühgruppe verfügt über einen eigenen Kessel mit 0,5 Litern Fassungsvermögen und lässt sich unabhängig von den anderen Brühgruppen auf 0,1 °C genau temperieren.

Damit können unterschiedliche Kaffeesorten parallel mit individuell abgestimmten Brühtemperaturen zubereitet werden.

Ein besonderes Highlight ist die Möglichkeit, bis zu sechs unterschiedliche Espressorezepte pro Brühgruppe zu speichern. Dadurch lassen sich häufig verwendete Einstellungen komfortabel abrufen und wiederholen.

Die innovative XT Temperature Control unterstützt eine besonders stabile Temperaturführung während der gesamten Espressoextraktion.

Erhältlich mit zwei oder drei Brühgruppen, eignet sich die Dalla Corte XT Classic sowohl für kleinere Spezialitäten-Cafés als auch für stark frequentierte Kaffeebars mit hohem Getränkeaufkommen.

Mit ihrem leistungsstarken Dampfsystem, den ergonomischen Siebträgern und den optionalen Technologien des Dalla Corte DC Systems bietet sie eine hervorragende Grundlage für professionelle Kaffeequalität.

Patentierte Dalla Corte Multiboiler-Technologie

Das Herzstück der Dalla Corte XT Classic ist die patentierte Multiboiler-Technologie.

Anders als bei klassischen Espressomaschinen mit einem gemeinsamen Brühwasserkessel besitzt jede Brühgruppe einen eigenen, unabhängig temperierbaren Kessel.

Dadurch können unterschiedliche Brühtemperaturen parallel genutzt werden.

Das ist besonders interessant für Spezialitäten-Cafés, die mehrere Espressoröstungen anbieten.

Während beispielsweise ein klassischer Espresso-Blend bei einer bestimmten Temperatur zubereitet wird, kann eine zweite Brühgruppe auf eine andere Kaffeesorte abgestimmt werden.

Die unabhängige Temperaturregelung bietet damit maximale Flexibilität im professionellen Barista-Alltag.

Unabhängige 0,5-Liter-Brühgruppenkessel

Jede Brühgruppe der Dalla Corte XT Classic verfügt über einen eigenen 0,5-Liter-Kessel.

Dieser ermöglicht eine präzise Temperaturführung direkt an der jeweiligen Brühgruppe.

Die Temperatur lässt sich auf 0,1 °C genau einstellen.

Dadurch können Baristas unterschiedliche Espressoröstungen gezielt auf ihre jeweiligen Eigenschaften abstimmen.

Die getrennte Kesselkonstruktion reduziert thermische Wechselwirkungen zwischen den Brühgruppen und unterstützt eine gleichmäßige Espressoextraktion.

Gerade bei mehreren aufeinanderfolgenden Bezügen ist eine stabile Brühtemperatur ein wichtiger Faktor für die Getränkequalität.

XT Temperature Control – maximale Temperaturstabilität

Die Dalla Corte XT Classic verfügt über die innovative XT Temperature Control.

Dieses System regelt die Energiezufuhr so, dass die gewünschte Brühtemperatur vor und während der Espressoextraktion möglichst konstant bleibt.

Dadurch werden Temperaturschwankungen reduziert und die Reproduzierbarkeit der Espressozubereitung unterstützt.

Besonders bei hochwertigen Spezialitätenkaffees können bereits kleine Temperaturveränderungen einen Einfluss auf das Geschmacksergebnis haben.

Die präzise Temperaturregelung ermöglicht es, unterschiedliche Kaffeesorten gezielt auf ihr gewünschtes Geschmacksprofil abzustimmen.

Bis zu sechs Espressorezepte pro Brühgruppe

Ein besonderes Merkmal der Dalla Corte XT Classic ist die Möglichkeit, bis zu sechs unterschiedliche Rezepte pro Brühgruppe zu hinterlegen.

Damit können häufig verwendete Espressoeinstellungen gespeichert und komfortabel abgerufen werden.

Das ist besonders praktisch in Cafés mit einer umfangreichen Getränkekarte oder mehreren angebotenen Espressoröstungen.

Durch die gespeicherten Rezepte können Baristas schneller zwischen unterschiedlichen Zubereitungen wechseln.

Gleichzeitig wird die Reproduzierbarkeit verbessert, da einmal festgelegte Einstellungen wiederverwendet werden können.

Die XT Classic unterstützt damit einen effizienten Workflow und eine gleichbleibend hohe Getränkequalität.

Präzise Wasserflusssteuerung

Die Dalla Corte XT Classic ermöglicht die gezielte Anpassung der Wasserflussrate pro Brühgruppe.

Dadurch kann die Wasserzufuhr auf unterschiedliche Kaffeesorten und Extraktionsanforderungen abgestimmt werden.

Die präzise Wasserflusssteuerung ergänzt die individuelle Temperaturregelung und bietet zusätzliche Möglichkeiten zur Optimierung der Espressozubereitung.

Im Unterschied zur XT Barista steht bei der XT Classic jedoch nicht die manuelle Veränderung des Wasserflusses während jedes einzelnen Bezugs im Vordergrund.

Vielmehr ist die Maschine auf einen effizienten, reproduzierbaren Betrieb mit individuell abgestimmten Einstellungen ausgelegt.

Zwei oder drei Brühgruppen für unterschiedliche Anforderungen

Die Dalla Corte XT Classic ist in zwei Ausführungen erhältlich.

Dalla Corte XT Classic – 2 Gruppen

Die zweigruppige Ausführung eignet sich hervorragend für Spezialitäten-Cafés, Kaffeeröstereien und Gastronomiebetriebe mit mittlerem bis hohem Getränkeaufkommen.

Mit einer Breite von 730 mm bietet sie zwei unabhängig temperierbare Brühgruppen.

Dadurch können unterschiedliche Kaffeesorten parallel zubereitet werden.

Dalla Corte XT Classic – 3 Gruppen

Die dreigruppige Ausführung richtet sich an größere Cafés, Hotels und stark frequentierte Gastronomiebetriebe.

Mit einer Breite von 940 mm bietet sie drei unabhängig temperierbare Brühgruppen.

Das ermöglicht die parallele Arbeit mehrerer Baristas und schafft zusätzliche Kapazität bei hohem Gästeaufkommen.

Leistungsstarker Dampf- und Heißwasserkessel

Neben den separaten Brühgruppenkesseln verfügt die Dalla Corte XT Classic über einen zentralen Kessel für Dampf und Heißwasser.

Die Kesselkapazität beträgt:

• 2 Gruppen: 7,5 Liter

• 3 Gruppen: 13 Liter

Damit bietet die Maschine umfangreiche Leistungsreserven für die professionelle Zubereitung von Cappuccino, Flat White und Latte Macchiato.

Durch die getrennten Kesselkreisläufe können Espressozubereitung und Milchaufschäumen gleichzeitig erfolgen.

Das unterstützt einen effizienten Arbeitsablauf im täglichen Gastronomiebetrieb.

Professionelle Dampflanzen für Latte Art

Die Dalla Corte XT Classic verfügt über professionelle Dampflanzen zur manuellen Milchzubereitung.

Damit können Baristas Milch und geeignete pflanzliche Alternativen für Cappuccino, Flat White und Latte Macchiato aufschäumen.

Die manuelle Steuerung ermöglicht eine präzise Anpassung der Milchtextur.

In Kombination mit dem leistungsstarken Dampfkessel bietet die Maschine hervorragende Voraussetzungen für feinporigen Milchschaum und anspruchsvolle Latte Art.

Je nach Maschinenkonfiguration sind Cool-Touch-Dampflanzen erhältlich, die die Wärmeübertragung an die äußere Oberfläche reduzieren.

Ergonomischer 54-mm-Siebträgerstandard

Die Dalla Corte XT Classic verwendet standardmäßig den bewährten 54-mm-Siebträgerstandard von Dalla Corte.

Dieser ist auf die Brühgruppenkonstruktion des Herstellers abgestimmt.

Optional kann die Maschine mit einem 58-mm-Siebträgerkit ausgestattet werden.

Dadurch lässt sich die XT Classic an unterschiedliche Anforderungen und vorhandenes Barista-Zubehör anpassen.

Bei der Auswahl von Tampern, Sieben und weiterem Zubehör sollte auf die tatsächlich gewählte Siebträgerausführung geachtet werden.

Optionales Grinder Control System (GCS)

Die Dalla Corte XT Classic kann mit dem Grinder Control System (GCS) erweitert werden.

Dieses ermöglicht bei entsprechender Ausstattung die Kommunikation zwischen der Espressomaschine und einer kompatiblen Dalla-Corte-Kaffeemühle.

Das System kann den Extraktionsverlauf auswerten und den Mahlgrad einer geeigneten Mühle automatisch korrigieren.

Damit lassen sich Veränderungen im Extraktionsverhalten besser ausgleichen.

Besonders bei wechselnden Umgebungsbedingungen und hohem Getränkeaufkommen ist dies ein interessanter Vorteil.

Das GCS ist optional und erfordert die entsprechenden kompatiblen Komponenten.

Optionales Milk Control System (MCS)

Für die Dalla Corte XT Classic ist außerdem das Milk Control System (MCS) erhältlich.

Dieses unterstützt die standardisierte Zubereitung von Milchschaum.

Besonders in Gastronomiebetrieben mit mehreren Mitarbeitern kann eine solche Erweiterung dazu beitragen, die Ergebnisse bei Milchkaffeespezialitäten zu vereinheitlichen.

Das MCS gehört nicht automatisch zur Standardausstattung und muss bei Bedarf separat berücksichtigt werden.

Low Power System für einen effizienten Energieeinsatz

Die Dalla Corte XT Classic verfügt serienmäßig über das Low Power System (LPS).

Dieses unterstützt einen bedarfsgerechten Energieeinsatz.

Durch die Multiboiler-Technologie können die einzelnen Brühgruppen unabhängig voneinander gesteuert werden.

Dadurch lässt sich die Maschine besser an unterschiedliche Betriebsphasen anpassen.

Bei geringerem Gästeaufkommen können nicht benötigte Brühgruppen entsprechend deaktiviert werden.

Das kann den Energiebedarf reduzieren und unterstützt einen wirtschaftlichen Betrieb.

Integrierter Timer

Die Dalla Corte XT Classic besitzt einen integrierten Timer.

Dieser ermöglicht die Kontrolle der Espressoextraktionszeit.

Die Bezugszeit ist ein wichtiger Parameter bei der Abstimmung von Mahlgrad, Kaffeedosierung und Getränkemenge.

Durch die integrierte Zeitkontrolle können Baristas ihre Espressorezepte gezielt überprüfen und optimieren.

Das unterstützt eine reproduzierbare Espressozubereitung.

Beleuchtete Front- und Rückseite

Die Dalla Corte XT Classic verfügt über eine integrierte Beleuchtung an Front und Rückseite.

Diese verbessert die Sicht auf den Arbeitsbereich und unterstreicht das hochwertige Erscheinungsbild der Maschine.

Besonders bei offenen Kaffeebars, in denen die Siebträgermaschine von mehreren Seiten sichtbar ist, trägt die Beleuchtung zu einer attraktiven Präsentation bei.

Individuelle Farb- und Materialvarianten

Die Dalla Corte XT Classic überzeugt durch ein markantes und individuell gestaltbares Design.

Je nach Ausführung sind unterschiedliche Farben und Materialien erhältlich.

Dazu gehören unter anderem:

• Total Dark

• Dynamic Dark

• Total White

• Dynamic White

• White Oak

• Dark Walnut

Die unterschiedlichen Verkleidungen ermöglichen eine individuelle Anpassung an das Einrichtungskonzept.

Damit wird die XT Classic nicht nur zum professionellen Werkzeug, sondern auch zu einem hochwertigen Gestaltungselement der Kaffeebar.

Nachhaltige Konstruktion und hochwertige Materialien

Dalla Corte legt bei der XT Classic großen Wert auf hochwertige Materialien und eine langlebige Konstruktion.

Laut Hersteller bestehen die wasserführenden Komponenten aus einer bleifreien Legierung.

Die verwendeten Materialien sind auf eine lange Nutzungsdauer und professionelle Beanspruchung ausgelegt.

Dalla Corte verweist außerdem auf die Recyclingfähigkeit der Maschinenkomponenten.

Damit verbindet die XT Classic professionelle Espressotechnologie mit einem bewussten Umgang mit Materialien und Ressourcen.

Festwasseranschluss für den professionellen Betrieb

Die Dalla Corte XT Classic ist für den Festwasserbetrieb konzipiert.

Dadurch kann die Maschine dauerhaft an eine geeignete Trinkwasserleitung angeschlossen werden.

Für die Installation sind außerdem eine passende Abwasserführung und die erforderliche elektrische Versorgung vorzusehen.

Eine geeignete Wasseraufbereitung wird empfohlen, um Kalkablagerungen zu reduzieren und eine konstante Wasserqualität zu unterstützen.

Die Installation sollte durch qualifiziertes Fachpersonal erfolgen.

Highlights der Dalla Corte XT Classic

• Professionelle Multiboiler-Siebträgermaschine

• Erhältlich mit zwei oder drei Brühgruppen

• Patentierte Dalla-Corte-Multiboiler-Technologie

• Unabhängig temperierbare Brühgruppen

• Separate Brühgruppenkessel mit jeweils 0,5 Litern

• Präzise Temperatureinstellung in 0,1-°C-Schritten

• XT Temperature Control für hohe Temperaturstabilität

• Bis zu sechs speicherbare Espressorezepte pro Brühgruppe

• Anpassbare Wasserflussrate je Brühgruppe

• Leistungsstarker Dampf- und Heißwasserkessel

• Professionelle Dampflanzen für Latte Art

• Cool-Touch-Dampflanzen je nach Ausführung

• Ergonomischer 54-mm-Siebträgerstandard

• Optionales 58-mm-Siebträgerkit

• Optionales Grinder Control System (GCS)

• Optionales Milk Control System (MCS)

• Serienmäßiges Low Power System (LPS)

• Integrierter Timer

• Beleuchtete Front- und Rückseite

• Verschiedene Farb- und Materialvarianten

• Wasserführende Komponenten aus bleifreier Legierung

• Festwasseranschluss für den professionellen Betrieb

• Ideal für Cafés, Kaffeeröstereien, Hotels und Gastronomiebetriebe

Technische Daten

Die maximale elektrische Leistung hängt von der konkreten Maschinen- und Anschlussausführung ab und sollte vor der Bestellung anhand des jeweiligen Datenblatts bestätigt werden.

Für wen eignet sich die Dalla Corte XT Classic?

Die Dalla Corte XT Classic ist die ideale Wahl für professionelle Cafés, Kaffeeröstereien, Hotels und Gastronomiebetriebe, die Wert auf eine besonders konstante Espressoqualität und einen effizienten Arbeitsablauf legen.

Die patentierte Multiboiler-Technologie ermöglicht eine präzise und unabhängige Temperaturregelung jeder einzelnen Brühgruppe.

Mit bis zu sechs speicherbaren Rezepten pro Brühgruppe können unterschiedliche Espressoröstungen und Getränke komfortabel zubereitet werden.

Die XT Temperature Control unterstützt eine hohe Temperaturstabilität, während der leistungsstarke Dampf- und Heißwasserkessel ausreichend Reserven für den professionellen Betrieb bietet.

Durch die optionalen Erweiterungen des Dalla Corte DC Systems lässt sich die Maschine zusätzlich an unterschiedliche Anforderungen anpassen.

Die Dalla Corte XT Classic verbindet professionelle Multiboiler-Technologie, präzise Temperaturkontrolle und intelligente Rezeptverwaltung – für konstant hochwertige Espressoqualität im täglichen Gastronomiebetrieb.