Eureka Maxxi – Professionelle Hochleistungs-Espressomühle mit 85-mm-Mahlscheiben und Touchscreen

Die Eureka Maxxi wurde für höchste Ansprüche in der professionellen Espressozubereitung entwickelt. Als leistungsstarke On-Demand-Kaffeemühle richtet sie sich an Cafés, Restaurants, Kaffeebars und gastronomische Betriebe mit besonders hohem Espressoaufkommen.

Mit ihren großen 85-mm-Mahlscheiben aus gehärtetem Stahl, einem kraftvollen 510-Watt-Motor und einer beeindruckenden Mahlgeschwindigkeit von bis zu 6,5 Gramm pro Sekunde ermöglicht die Eureka Maxxi eine schnelle und präzise Kaffeezubereitung – auch während besonders arbeitsintensiver Stoßzeiten.

Die Kombination aus elektronischer Dosierung, intuitivem Touchscreen, patentierter mikrometrischer Mahlgradeinstellung und der bewährten Eureka Silent Technologie macht die Maxxi zu einer professionellen Lösung für Betriebe, in denen Geschwindigkeit, gleichbleibende Qualität und ein effizienter Workflow entscheidend sind.

85-mm-Mahlscheiben für höchste Mahlleistung

Das Herzstück der Eureka Maxxi bilden die besonders großen 85 mm Flachmahlscheiben aus gehärtetem Stahl.

Durch ihren großen Durchmesser ermöglichen sie eine hohe Mahlleistung und sind speziell auf den intensiven Einsatz in der Gastronomie ausgelegt.

Die leistungsstarke Kombination aus Mahlwerk und Motor sorgt für eine schnelle Verarbeitung größerer Kaffeemengen und unterstützt eine gleichmäßige Mahlgutqualität.

Gerade bei hohem Espressoaufkommen ist dies ein entscheidender Vorteil: Die benötigte Kaffeemenge steht innerhalb kürzester Zeit zur Verfügung, ohne dass der Barista unnötig lange auf den Mahlvorgang warten muss.

Die robuste Konstruktion der Mahlscheiben ist auf den regelmäßigen professionellen Einsatz ausgelegt.

High-Speed-Mahlung mit bis zu 6,5 Gramm pro Sekunde

Eine der wichtigsten Besonderheiten der Eureka Maxxi ist ihre außergewöhnlich hohe Mahlgeschwindigkeit.

Mit einer Mahlleistung von 4,5 bis 6,5 Gramm pro Sekunde zählt sie zu den leistungsstarken Espressomühlen für die professionelle Gastronomie.

Eine typische Espressodosis von 18 Gramm lässt sich damit rechnerisch in etwa 2,8 bis 4 Sekunden mahlen. Die tatsächliche Mahldauer hängt unter anderem vom Mahlgrad und den verwendeten Kaffeebohnen ab.

Der leistungsstarke 510-Watt-Motor arbeitet mit einer Drehzahl von 1.350 Umdrehungen pro Minute und stellt die erforderliche Leistung auch für intensive Einsatzbereiche bereit.

Damit eignet sich die Maxxi besonders für Betriebe, in denen innerhalb kurzer Zeit viele Espressi, Cappuccini und andere Kaffeespezialitäten zubereitet werden müssen.

Elektronische Dosierung mit drei programmierbaren Portionen

Die Eureka Maxxi verfügt über eine moderne elektronische Dosiersteuerung mit drei individuell programmierbaren Mahlzeiten.

Über den integrierten Touchscreen lassen sich unterschiedliche Dosierungen hinterlegen und jederzeit komfortabel abrufen.

Dies ermöglicht beispielsweise die Einrichtung verschiedener Portionen für einzelne, doppelte oder individuell definierte Espressorezepte.

Zusätzlich steht ein manueller Dauermahlmodus zur Verfügung, mit dem die Kaffeemenge flexibel bestimmt werden kann.

Die elektronische Dosierung sorgt für einen standardisierten Arbeitsablauf und erleichtert insbesondere in Betrieben mit mehreren Mitarbeitern eine gleichmäßige Espressozubereitung.

Intuitiver Touchscreen mit erweiterten Funktionen

Der moderne Touchscreen ermöglicht eine einfache und komfortable Bedienung der Eureka Maxxi.

Neben den drei programmierbaren Dosierungen stehen verschiedene Funktionen zur Verfügung, die speziell auf den professionellen Einsatz abgestimmt sind.

Dazu gehören unter anderem ein integrierter Dosierzähler und eine individuell konfigurierbare Wartungserinnerung für die Mahlscheiben.

Darüber hinaus lässt sich die Vorauswahl einer Dosierung aktivieren oder deaktivieren.

Für den Start des Mahlvorgangs können unterschiedliche Bedienvarianten eingestellt werden:

• Aktivierung über den Mikroschalter am Siebträger

• Aktivierung direkt über den Touchscreen

• Kombination aus Mikroschalter und Touchscreen

Damit kann die Mühle flexibel an den jeweiligen Barista-Workflow angepasst werden.

Total Control System mit Passwortschutz

Die Eureka Maxxi bietet ein optional aktivierbares Total Control System, mit dem sich erweiterte Einstellungen vor ungewollten Veränderungen schützen lassen.

Über einen Passwortschutz kann der Zugriff auf bestimmte Konfigurationsmöglichkeiten eingeschränkt werden.

Gerade in gastronomischen Betrieben mit mehreren Mitarbeitern ist dies besonders praktisch. Einmal festgelegte Einstellungen können geschützt werden, sodass wichtige Parameter nicht versehentlich verändert werden.

Damit unterstützt die Eureka Maxxi einen kontrollierten und standardisierten Arbeitsablauf.

Patentierte stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung

Die Eureka Maxxi ist mit der bewährten stufenlosen mikrometrischen Mahlgradeinstellung von Eureka ausgestattet.

Dieses patentierte System ermöglicht eine besonders präzise Anpassung des Mahlgrads und bietet die notwendige Feinabstimmung für unterschiedliche Espressoröstungen.

Schon kleine Veränderungen des Mahlgrads können die Extraktionszeit und das Geschmacksergebnis deutlich beeinflussen. Die mikrometrische Einstellung erlaubt deshalb eine gezielte Anpassung an die verwendeten Kaffeebohnen und das gewünschte Espressoprofil.

Eine Besonderheit der Eureka-Konstruktion ist die Verstellung über den unteren Mahlscheibenträger.

Dadurch kann das Mahlwerk für Wartungs- und Reinigungsarbeiten geöffnet werden, ohne dass die zuvor gewählte Mahlgradeinstellung grundsätzlich verloren geht.

ACE-System gegen Klumpenbildung und elektrostatische Aufladung

Wie viele professionelle Eureka-Mühlen verfügt auch die Maxxi über das bewährte ACE-System (Anti-Clumps & Electrostaticity).

Diese Technologie reduziert die Bildung von Kaffeeklumpen und wirkt der elektrostatischen Aufladung des Mahlguts entgegen.

Dadurch wird das Kaffeemehl gleichmäßiger in den Siebträger ausgegeben und unerwünschte Streuverluste werden reduziert.

Das ACE-System unterstützt somit eine saubere Arbeitsumgebung und erleichtert die anschließende Verteilung des Kaffeemehls im Siebträger.

Gerade bei einem hohen täglichen Kaffeeaufkommen ist dies ein wichtiger Beitrag zu einem effizienten Workflow.

Silent Technologie für angenehm leisen Betrieb

Trotz ihrer hohen Mahlleistung überzeugt die Eureka Maxxi mit der bewährten Silent Technologie des Herstellers.

Durch eine spezielle Konstruktion zur Reduzierung von Vibrationen und Mahlgeräuschen arbeitet die Mühle deutlich geräuschärmer als viele herkömmliche professionelle Espressomühlen.

Das sorgt für eine angenehmere Arbeitsumgebung hinter der Kaffeebar und reduziert die Geräuschbelastung für Mitarbeiter und Gäste.

Besonders in kleineren Cafés, offenen Gastronomiekonzepten und Bereichen mit direktem Kundenkontakt ist dies ein spürbarer Vorteil.

Höhenverstellbare Hands-Free-Siebträgergabel

Die Eureka Maxxi verfügt über eine universelle, höhenverstellbare Siebträgergabel.

Diese lässt sich an unterschiedliche Siebträgerformen und -größen anpassen und sorgt für eine stabile Positionierung während des Mahlvorgangs.

Dank der Hands-Free-Funktion muss der Siebträger nicht dauerhaft von Hand gehalten werden.

Während die Mühle die gewünschte Kaffeemenge mahlt, kann sich der Barista bereits anderen Arbeitsschritten widmen.

Zusätzlich sorgt die integrierte Siebträgerbeleuchtung für eine gute Sicht auf den Mahlvorgang und erleichtert die Kontrolle der Kaffeemehlausgabe.

High-Speed-Wartung für schnelle Reinigung

Auch bei der Wartung wurde die Eureka Maxxi auf die Anforderungen professioneller Betriebe abgestimmt.

Das sogenannte High-Speed-Maintenance-System ermöglicht einen schnellen Zugang zum Mahlwerk und erleichtert die regelmäßige Reinigung sowie den Austausch der Mahlscheiben.

Die durchdachte Konstruktion reduziert den Aufwand bei Wartungsarbeiten und unterstützt eine langfristig gleichbleibende Mahlqualität.

Durch die Möglichkeit, das Mahlwerk ohne vollständigen Verlust der Mahlgradeinstellung zu öffnen, lässt sich die Mühle nach der Reinigung besonders effizient wieder in Betrieb nehmen.

Eine individuell konfigurierbare Wartungserinnerung hilft zusätzlich dabei, den Zustand der Mahlscheiben im Blick zu behalten.

Großer Bohnenbehälter und robuste Gastronomiekonstruktion

Mit einem 1,2 kg großen Bohnenbehälter bietet die Eureka Maxxi ausreichend Kapazität für den intensiven Einsatz in professionellen Kaffeebars.

Dadurch müssen Kaffeebohnen auch bei höherem Verbrauch nicht ständig nachgefüllt werden.

Das robuste Gehäuse und das hohe Eigengewicht von 20 kg sorgen für einen stabilen Stand auf der Arbeitsfläche.

Mit einer Höhe von 600 mm, einer Breite von 230 mm und einer Tiefe von 230 mm bietet die Maxxi eine vergleichsweise kompakte Stellfläche für eine Hochleistungs-Espressomühle dieser Klasse.

Die Eureka Maxxi ist in den Farbvarianten Mattschwarz und Orange erhältlich und fügt sich damit sowohl in klassische als auch in moderne Gastronomiekonzepte ein.

Highlights der Eureka Maxxi

• ✔ Professionelle Hochleistungs-Espressomühle für besonders hohes Kaffeeaufkommen

• ✔ Große 85-mm-Flachmahlscheiben aus gehärtetem Stahl

• ✔ Leistungsstarker 510-Watt-Motor

• ✔ Hohe Mahlgeschwindigkeit von 4,5 bis 6,5 g/s

• ✔ Elektronische On-Demand-Dosierung

• ✔ Drei individuell programmierbare Dosierungen

• ✔ Manueller Dauermahlmodus

• ✔ Intuitiver Touchscreen

• ✔ Drei konfigurierbare Möglichkeiten zur Mahlaktivierung

• ✔ Patentierte stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung

• ✔ ACE-System gegen Klumpenbildung und elektrostatische Aufladung

• ✔ Silent Technologie zur Reduzierung von Mahlgeräuschen

• ✔ Höhenverstellbare Hands-Free-Siebträgergabel

• ✔ Integrierte Siebträgerbeleuchtung

• ✔ Digitaler Dosierzähler

• ✔ Individuell konfigurierbare Wartungserinnerung

• ✔ Total Control System mit Passwortschutz

• ✔ High-Speed-Maintenance-System für eine einfache Wartung

• ✔ Großer Bohnenbehälter mit 1,2 kg Fassungsvermögen

• ✔ Robuste Konstruktion für den professionellen Dauereinsatz

• ✔ Erhältlich in Mattschwarz und Orange

• ✔ Hochwertige italienische Verarbeitung

Technische Daten

Die Eureka Maxxi ist die ideale Wahl für professionelle Kaffeebars und gastronomische Betriebe, die eine besonders leistungsstarke, schnelle und zuverlässige Espressomühle suchen. Mit ihren großen 85-mm-Mahlscheiben, der hohen Mahlgeschwindigkeit, der präzisen elektronischen Dosierung und den umfangreichen Komfortfunktionen bietet sie optimale Voraussetzungen für einen effizienten Barista-Workflow – auch bei sehr hohem Espressoaufkommen.