Das neueste bei Maycoffee
in kürze kommt ein neuer Kaffee bei uns ins Programm - ein "fine robusta" aus Vietnam.
Arabica gilt allgemein als die hochwertigere und geschmackvollere Kaffeebohne.
Jedoch werden in Zukunft die Anbauflächen für Arabica Mangelware und deshalb arbeiten Pioniere in verschiedenen Ländern an einer Adäquaten Alternative durch Robusta.
Bei "fine robusta" bekommt der Robusta die gleiche Aufmerksamkeit und Behandlung wie die hochwertigen Arabicas und dadurch kann dieser Kaffee mehr als man üblicher Weise von Robusta kennt.
-> Außerdem hat Robusta durchschnittlich etwa 3x so viel Koffein wie die Arabica und ist daher ein richtiger Wachmacher ;)
Wir rösten besten Kaffee aus Leidenschaft...
Das ist nicht nur ein Slogan.
In unserer Kaffeerösterei hat der Röstmeister die Zügel in der Hand und entscheidet alleinig über den Röstverlauf des jeweiligen Kaffees. Die verschiedenen Wetterbedingungen haben einen direkten Einfluss auf das rösten und somit muss jede Röstung genauestens überwacht und entsprechend der äußerlichen Umstände gesteuert werden. So wird bei uns wirklich jede Röstung perfekt.
Wenn Du genaueres über unsere Röstung, Kaffees oder deren Anbau erfahren möchtest, schau doch mal in der Rubrik Kaffeewissen vorbei.
Unser Showroom
in unserer Rösterei haben wir einen Showroom eingerichtet. Hier haben wir verschiedene Kaffeemaschinen von verschiedenen Herstellern ausgestellt. Unser Sortiment reicht von Heim-Barista Maschinen über vollautomaten bis hin zu Gastro-Maschinen.
Unser Sortiment für Privathaushalte findet Ihr auch unter der Rubrik Kaffeemaschinen & Zubehör und für gewerbliche Maschinen schreibt uns gerne eine Mail oder ruft an.
Barista-Kurs und Kaffee-Kurs
Wir bieten bei uns in der Rösterei einen Barista Kurs sowie auch einen Kaffee Kurs an.
Bei beiden Kursen lernt Ihr alles wichtige über Kaffee allgemein und seid live bei einer Röstung dabei.
Beim Barista Kurs geht es dann speziell um die Arbeit mit dem Siebträger und beim Kaffee Kurs um den Umgang mit verschiedenen Zubereitungmethoden wie Filterkaffee, Frenchpress, Aeropress etc.
In zusammenarbeit mit der Heckengäu-Brennerei in Gechingen haben wir unseren eigenen Gin gebrannt.
Neben den klassischen Gin-Botanicals Wacholder und Koreander beinhaltet dieser unseren No13 Honduras Kaffee und Kaffeekirschen in Form unseres Cascara Kaffeekirschentees, Zitronenschale und Timut-Pfeffer.
mit seinen 42% Alkoholgehalt lässt er sich sowohl pur als auch mit Tonic sehr angenehm trinken und behält immer seine Charakteristische Kaffeenote.
Weitere Informationen findet Ihr im Onlineshop oder auf www.coffee-gin.de