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Ascaso Steel Duo Plus V3 – Premium-Siebträgermaschine mit Dual-Thermoblock, PID und Dampf-Joystick

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 vereint professionelle Espressotechnologie, außergewöhnliche Verarbeitungsqualität und modernes Design in einer kompakten Premium-Siebträgermaschine für anspruchsvolle Home-Baristas.

Als besonders hochwertig ausgestattetes Modell der Ascaso Steel-Serie überzeugt sie mit zwei unabhängigen Hochleistungs-Thermoblöcken, präziser PID-Temperaturregelung, programmierbarer Preinfusion und einem professionellen Dampf-Joystick.

Die überarbeitete V3-Generation bietet zudem eine optimierte Vibrationspumpe, einen weiterentwickelten Wasserkreislauf und eine neu gestaltete Bedienoberfläche.

Ein besonderes Highlight ist die Möglichkeit, Espresso zu beziehen und gleichzeitig Milch aufzuschäumen. Damit eignet sich die Steel Duo Plus V3 hervorragend für alle, die regelmäßig Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato zubereiten möchten.

Mit ihrer hochwertigen Ausstattung, dem professionellen 58-mm-Siebträgersystem und umfangreichem Zubehör bringt sie echte Barista-Technologie in deine Küche.

Zwei unabhängige Thermoblöcke für Espresso und Dampf

Das Herzstück der Ascaso Steel Duo Plus V3 ist das innovative Dual-Thermoblock-System.

Die Maschine verfügt über zwei voneinander unabhängige Hochleistungs-Thermoblöcke aus Edelstahl und Aluminium.

Ein Thermoblock ist für die Espressozubereitung zuständig, während der zweite ausschließlich die Dampferzeugung übernimmt.

Dadurch kannst du Espresso beziehen und gleichzeitig Milch aufschäumen, ohne zwischen Kaffee- und Dampftemperatur wechseln zu müssen.

Besonders bei der Zubereitung mehrerer Milchgetränke bietet diese Technik einen entscheidenden Vorteil gegenüber klassischen Einkreisermaschinen.

Die Thermoblock-Technologie ermöglicht zudem eine vergleichsweise schnelle Betriebsbereitschaft und einen effizienten Energieeinsatz.

Präzise PID-Temperaturregelung

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 verfügt über eine elektronische PID-Temperaturregelung.

Die Brühtemperatur lässt sich zwischen 80 und 110 °C in Schritten von 1 °C einstellen.

Damit kannst du die Temperatur gezielt an unterschiedliche Kaffeesorten, Röstgrade und Geschmacksprofile anpassen.

Gerade bei hochwertigen Specialty Coffees ist die Brühtemperatur ein entscheidender Faktor für die Extraktion.

Ascaso gibt für das professionelle Brühsystem eine thermische Stabilität von ±1,5 °C an.

Die PID-Regelung unterstützt eine konstante Temperaturführung und schafft zuverlässige Voraussetzungen für reproduzierbare Espressoergebnisse.

Verbesserte V3-Generation mit optimiertem Wasserkreislauf

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 wurde gegenüber der vorherigen Generation in mehreren Bereichen weiterentwickelt.

Die überarbeitete Vibrationspumpe ist auf einen leiseren Betrieb und geringere Vibrationsübertragung an das Gehäuse ausgelegt.

Zusätzlich wurde die Architektur des Wasserkreislaufs optimiert.

Dadurch soll die Konstanz der ausgegebenen Wassermenge verbessert werden.

Auch die Bedienoberfläche wurde überarbeitet: Das Display befindet sich bei der V3 mittig zwischen Manometer und Bezugsbedienelementen.

Die neue Anordnung verbessert die Übersichtlichkeit und erleichtert die Bedienung.

Abgerundet wird die Weiterentwicklung durch ein neu gestaltetes Präzisionsmanometer, eine überarbeitete Arbeitsfläche und einen hochwertigen Frontbereich aus poliertem Edelstahl.

Professioneller Dampf-Joystick

Ein wesentliches Unterscheidungsmerkmal der Ascaso Steel Duo Plus V3 ist der seitlich angebrachte Dampf-Joystick.

Im Gegensatz zum klassischen Drehventil der Steel Duo PID ermöglicht der Joystick eine besonders komfortable und direkte Bedienung der Dampffunktion.

Die Dampfabgabe lässt sich schnell aktivieren und kontrollieren.

Gerade bei der Zubereitung mehrerer Cappuccinos oder Flat Whites erleichtert dies den Arbeitsablauf.

Die Joystick-Steuerung orientiert sich an der professionellen Ausstattung größerer Ascaso-Espressomaschinen.

Leistungsstarke Cool-Touch-Dampflanze

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 verfügt über eine professionelle Cool-Touch-Dampflanze aus Edelstahl.

Die wärmeisolierte Konstruktion reduziert die Erwärmung der äußeren Oberfläche und erleichtert die Handhabung.

Der separate Dampf-Thermoblock ermöglicht eine kontinuierliche Dampferzeugung.

Die Dampftemperatur lässt sich zwischen 110 und 165 °C in Schritten von 1 °C einstellen.

Im Lieferumfang befinden sich zwei unterschiedliche Dampfdüsen:

• 1-Loch-Dampfdüse

• 3-Loch-Dampfdüse

Damit kannst du die Dampfabgabe an deine bevorzugte Arbeitsweise und die verwendete Milchmenge anpassen.

Die leistungsstarke Dampffunktion bietet hervorragende Voraussetzungen für feinporigen Milchschaum und Latte Art.

Competition-Brühgruppendusche für gleichmäßige Wasserverteilung

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 ist mit einer hochwertigen Competition-Brühgruppendusche ausgestattet.

Diese unterstützt eine gleichmäßige Verteilung des Brühwassers auf der Oberfläche des Kaffeepucks.

Eine möglichst gleichmäßige Wasserverteilung ist eine wichtige Voraussetzung für eine kontrollierte Espressoextraktion.

Besonders bei hochwertigen Spezialitätenkaffees kann die Competition-Dusche dazu beitragen, das Potenzial der verwendeten Kaffeebohnen optimal auszuschöpfen.

Zusätzlich verfügt die Maschine über eine langlebige Brühgruppendichtung aus Silikon.

Diese zeichnet sich durch ihre hohe Temperaturbeständigkeit und eine zuverlässige Abdichtung aus.

Digitales Multifunktionsdisplay mit Shot-Timer

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 verfügt über ein digitales Multifunktionsdisplay.

Über das Display lassen sich wichtige Maschinenparameter einstellen und kontrollieren.

Dazu gehören unter anderem die Brühtemperatur, die Dampftemperatur, die Preinfusion und verschiedene Betriebsfunktionen.

Während der Espressoextraktion zeigt der integrierte Shot-Timer die Bezugsdauer an.

Damit kannst du deine Extraktionszeit kontrollieren und den Mahlgrad sowie dein Espressorezept gezielt optimieren.

Bei der V3 wurde die Position des Displays überarbeitet, um die Ablesbarkeit und Bedienung zu verbessern.

Zwei programmierbare Espressodosierungen

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 verfügt über eine volumetrische Bezugssteuerung mit zwei programmierbaren Dosierungen.

Damit kannst du beispielsweise die gewünschte Wassermenge für einen einfachen und einen doppelten Espresso speichern.

Anschließend startest du den gewünschten Bezug bequem über die entsprechenden Bedienelemente.

Die Maschine beendet den Bezug automatisch, sobald die programmierte Wassermenge erreicht ist.

Die überarbeitete Wasserführung der V3 unterstützt eine möglichst gleichmäßige und reproduzierbare Dosierung.

Zusätzlich steht dir eine manuelle Bezugsmöglichkeit zur Verfügung.

Programmierbare Preinfusion

Ein weiteres Highlight der Ascaso Steel Duo Plus V3 ist ihre programmierbare Preinfusion.

Dabei wird das Kaffeemehl vor der eigentlichen Espressoextraktion zunächst mit Wasser benetzt.

Die Dauer der Vorbenetzung lässt sich individuell einstellen.

Eine gleichmäßige Durchfeuchtung des Kaffeepucks kann dazu beitragen, unerwünschtes Channeling zu reduzieren und die Extraktion zu verbessern.

Besonders bei helleren Röstungen und hochwertigen Specialty Coffees bietet dir die programmierbare Preinfusion zusätzliche Möglichkeiten, dein Espressorezept gezielt zu optimieren.

Einstellbarer Brühdruck mit Präzisionsmanometer

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 verfügt über eine Vibrationspumpe und ein von außen einstellbares Überdruckventil (OPV).

Damit lässt sich der maximale Brühdruck an deine Anforderungen anpassen.

Das integrierte Präzisionsmanometer zeigt dir den Druck während der Espressozubereitung an.

Bei der V3 wurde auch das Design des Manometers überarbeitet.

Die Kombination aus Druckanzeige und Einstellmöglichkeit bietet ambitionierten Home-Baristas zusätzliche Kontrolle über die Espressoextraktion.

Professionelles 58-mm-Siebträgersystem

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 verwendet ein professionelles 58-mm-Siebträgersystem.

Dieser Standard ermöglicht die Verwendung einer großen Auswahl hochwertiger Siebe, Tamper und weiterer Barista-Werkzeuge.

Besonders hochwertig ist die Ausstattung mit gleich zwei Siebträgern aus Edelstahl:

• Ein Siebträger mit Doppelauslauf

• Ein bodenloser Siebträger

Beide Siebträger verfügen über elegante Griffe aus Walnussholz.

Der bodenlose Siebträger eignet sich besonders gut, um die Espressoextraktion zu beobachten und mögliche Fehler bei der Kaffeeverteilung oder beim Tampen zu erkennen.

Umfangreiches Barista-Zubehör im Lieferumfang

Ein besonderer Vorteil der Ascaso Steel Duo Plus V3 ist ihr hochwertiges Zubehörpaket.

Die Maschine wird mit zwei professionellen Siebträgern und mehreren hochwertigen Edelstahlsieben geliefert.

Zum Lieferumfang gehören:

• Siebträger mit Doppelauslauf und Walnussholzgriff

• Bodenloser Siebträger mit Walnussholzgriff

• 7-g-Edelstahlsieb

• 14-g-Edelstahlsieb

• 18-g-Edelstahlsieb

• 21-g-Edelstahlsieb

• Blindsieb zur Reinigung

• Hochwertiger Edelstahl-Tamper

• 1-Loch-Dampfdüse

• 3-Loch-Dampfdüse

Damit bist du bereits ab Werk hervorragend für die professionelle Espressozubereitung ausgestattet.

Aktiver Tassenwärmer

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 verfügt über einen aktiven Tassenwärmer auf der Oberseite.

Dieser unterstützt das Vorwärmen deiner Espressotassen.

Dadurch lässt sich vermeiden, dass der frisch zubereitete Espresso beim Kontakt mit einer kalten Tasse unnötig schnell abkühlt.

Der aktive Tassenwärmer ist ein praktisches Ausstattungsmerkmal für alle, die großen Wert auf die optimale Serviertemperatur legen.

Barista Lights – beleuchteter Arbeitsbereich

Die integrierten Barista Lights sorgen für eine gute Sicht auf den Bereich unterhalb der Brühgruppe.

Damit kannst du die Espressoextraktion besser beobachten.

Besonders in Küchen mit gedämpfter Beleuchtung ist dies ein praktischer Vorteil.

Gleichzeitig unterstreichen die Barista Lights die hochwertige und moderne Optik der Maschine.

Überarbeitete Abtropfschale mit herausnehmbarem Edelstahlgitter

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 verfügt über eine neu gestaltete Arbeitsfläche.

Ein besonderes Merkmal ist das herausnehmbare Edelstahl-Drahtgitter der Abtropfschale.

Die offene Konstruktion erleichtert die Reinigung und verleiht der Maschine einen professionellen Charakter.

Bei der V3 wurde das Design der Arbeitsfläche nochmals überarbeitet.

Damit verbindet Ascaso eine hochwertige Optik mit praktischer Alltagstauglichkeit.

Seitlich herausnehmbarer 2-Liter-Wassertank

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 verfügt über einen 2 Liter großen Wassertank.

Dieser lässt sich bequem seitlich aus der Maschine herausnehmen.

Das erleichtert das Nachfüllen und Reinigen, insbesondere wenn die Maschine unter Hängeschränken steht.

Der Wasserstand ist von außen erkennbar.

Ein Festwasseranschluss ist bei der Steel Duo Plus V3 nicht vorgesehen.

Programmierbarer Standby-Modus

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 bietet einen programmierbaren Standby-Modus.

Damit kann die Maschine nach einer festgelegten Zeit ohne Nutzung automatisch in einen energiesparenden Betriebszustand wechseln.

In Verbindung mit der Dual-Thermoblock-Technologie und den thermisch isolierten Heizsystemen unterstützt diese Funktion einen effizienten Energieeinsatz.

Hochwertiges Design mit Edelstahl und Walnussholz

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 überzeugt durch ihr modernes, geradliniges Design.

Das hochwertige Edelstahlgehäuse verleiht der Maschine eine professionelle und langlebige Anmutung.

Je nach Ausführung ist die Maschine in Edelstahl, Schwarz oder Weiß erhältlich.

Besondere Akzente setzen die eleganten Walnussholzgriffe an den Siebträgern und die hochwertigen Bedienelemente.

Bei der V3 besteht der mittlere Frontbereich unabhängig von der Gehäusefarbe aus poliertem Edelstahl.

Die neu gestalteten Maschinenfüße sind auf eine höhere Stabilität und Kratzbeständigkeit ausgelegt.

Mit einer Breite von nur 27 cm findet die Steel Duo Plus V3 auch auf kleineren Küchenarbeitsflächen Platz.

Highlights der Ascaso Steel Duo Plus V3

• Premium-Dual-Thermoblock-Siebträgermaschine

• Zwei unabhängige Hochleistungs-Thermoblöcke

• Gleichzeitiger Espresso- und Dampfbezug möglich

• Überarbeitete V3-Generation

• Neue, vibrationsärmere Vibrationspumpe

• Optimierter Wasserkreislauf für gleichmäßigere Dosierungen

• Neu positioniertes Digitaldisplay

• Überarbeitetes Präzisionsmanometer

• Elektronische PID-Temperaturregelung

• Brühtemperatur von 80 bis 110 °C einstellbar

• Temperatureinstellung in 1-°C-Schritten

• Thermische Stabilität von ±1,5 °C laut Hersteller

• Separat einstellbare Dampftemperatur von 110 bis 165 °C

• Professioneller Dampf-Joystick

• Cool-Touch-Dampflanze aus Edelstahl

• 1-Loch- und 3-Loch-Dampfdüse im Lieferumfang

• Competition-Brühgruppendusche

• Brühgruppendichtung aus Silikon

• Digitales Multifunktionsdisplay

• Integrierter Shot-Timer

• Zwei programmierbare volumetrische Espressodosierungen

• Programmierbare Preinfusion

• Von außen einstellbares Überdruckventil

• Professionelles 58-mm-Siebträgersystem

• Siebträger mit Doppelauslauf

• Bodenloser Siebträger

• Hochwertige Walnussholzgriffe

• Vier Edelstahlsiebe und Blindsieb

• Edelstahl-Tamper

• Aktiver Tassenwärmer

• Integrierte LED-Arbeitsbeleuchtung

• Neu gestaltete Abtropfschale mit herausnehmbarem Edelstahlgitter

• Seitlich herausnehmbarer 2-Liter-Wassertank

• Programmierbarer Standby-Modus

• Kompakte Bauweise mit nur 27 cm Breite

• Erhältlich in Edelstahl, Schwarz und Weiß

Technische Daten

Ascaso Steel Duo Plus V3 bei MAYCOFFEE

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 ist eine hervorragende Wahl für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber, die bei ihrer Espressomaschine keine Kompromisse bei Ausstattung, Bedienkomfort und Design eingehen möchten.

Mit ihren zwei unabhängig arbeitenden Thermoblöcken kannst du Espresso beziehen und gleichzeitig Milch aufschäumen – ideal für die komfortable Zubereitung von Cappuccino, Flat White und Latte Macchiato.

Die präzise PID-Temperaturregelung, die programmierbare Preinfusion und die volumetrische Bezugssteuerung bieten dir umfangreiche Möglichkeiten, deine Espressozubereitung individuell zu optimieren.

Besonders hervorzuheben sind der professionelle Dampf-Joystick, die Competition-Brühgruppendusche und das umfangreiche Zubehörpaket mit zwei hochwertigen Siebträgern.

Die überarbeitete V3-Generation überzeugt zusätzlich mit einer optimierten Vibrationspumpe, einem weiterentwickelten Wasserkreislauf und einer neu gestalteten Bedienoberfläche.

Die Ascaso Steel Duo Plus V3 verbindet professionelle Barista-Technologie, präzise Temperaturkontrolle und exklusive Ausstattung zu einer Premium-Siebträgermaschine für höchste Ansprüche.