Kaffeebohnen Brasilian Power Boost - Limitierte Edition
- schonende Trommelröstung
- dunkle Röstung - intensiver Geschmack
- viel Crema dank Robusta Anteil
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Passt perfekt dazu
Brasilien Fazenda Monte Alto NY2 16up Bourbon natural
Herkunft und Farmprofil
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Land: Brasilien
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Region: Guaxupé, südliches Minas Gerais
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Farm: Fazenda Monte Alto
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Besitzer: Carlos Henrique Ribeiro do Valle & Marina do Valle
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Anbauhöhe: 1.011–1.211 m ü. d. M.
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Gesamtfläche: 500 Hektar, davon 248 Hektar mit Kaffee bepflanzt
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Zertifizierungen: UTZ, 4C, Certifica Minas
Die Fazenda Monte Alto ist seit neun Generationen im Familienbesitz. Die Familie legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, Umweltschutz und soziale Verantwortung. Die Hälfte der Farmfläche ist Naturreservat. Zudem werden soziale Programme für Mitarbeitende und die lokale Bevölkerung angeboten – etwa Zugang zu Bildung, medizinischer Versorgung und Freizeitaktivitäten.
Kaffeeprofil
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Varietät: Yellow Bourbon
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Klassifikation: NY2 (höchste Qualitätsstufe im brasilianischen Klassifizierungssystem)
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Siebgröße: 16up (mittlere bis große Bohnen)
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Aufbereitung: Natural (trocken aufbereitet)
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Erntezeit: Juni bis September
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Exportzeitraum: Oktober bis Februar
Geschmacksprofil
Durch die natürliche Aufbereitung (trockene Fermentation in der Kirsche) bietet dieser Kaffee:
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Aromen: Feige, Rosine, getrocknete Pflaume
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Süße: Intensiv, fruchtig
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Säure: Mild, balanciert
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Körper: Voll, samtig
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Abgang: Lang und harmonisch mit weinigen Noten
Nachhaltigkeit & Qualität
Die Farm nutzt Solartechnologie, betreibt Regenwasserrückhaltung und wendet wassersparende Verarbeitungsmethoden an. Der respektvolle Umgang mit Natur und Mensch ist Teil der Unternehmensphilosophie und trägt zur konstant hohen Kaffeequalität bei.
Mit diesem Kaffee entscheiden Sie sich bewusst für handwerkliche Perfektion in der Kunst des Kaffee-röstens.
Liebe, Sorgfalt und Zeit holen das optimale Aroma aus jeder unserer Bohnen.