Dalla Corte DC One – Professionelle On-Demand-Espressomühle mit 65-mm-Scheibenmahlwerk und Grinder Control System

Die Dalla Corte DC One vereint italienische Ingenieurskunst, präzise Mahltechnik und intelligente Automatisierung in einer professionellen Espressomühle. Sie wurde für anspruchsvolle Baristas, Spezialitäten-Cafés, Kaffeeröstereien und Gastronomiebetriebe entwickelt, die Wert auf gleichmäßige Mahlergebnisse, schnelle Arbeitsabläufe und reproduzierbare Espressoqualität legen.

Mit ihrem 65-mm-Scheibenmahlwerk, dem leistungsstarken 500-Watt-Motor und einer Mahlgeschwindigkeit von ungefähr 4 Gramm pro Sekunde bietet die DC One die nötige Leistung für den professionellen Einsatz.

Ein besonderes Highlight ist die automatische Erkennung von Einzel- und Doppelsiebträgern. Die Mühle erkennt anhand der Siebträgerausläufe, welche Dosierung benötigt wird, und startet das entsprechende Mahlprogramm.

Hinzu kommen eine präzise digitale Mahlgradeinstellung, eine automatische Kühlung und die Möglichkeit zur Integration in das Dalla Corte Grinder Control System (GCS).

Damit ist die DC One weit mehr als eine klassische Espressomühle: Sie ist ein intelligentes Werkzeug für effiziente Barista-Workflows und konstant hochwertige Espressoextraktionen.

Professionelles 65-mm-Scheibenmahlwerk

Das Herzstück der Dalla Corte DC One ist das hochwertige Scheibenmahlwerk mit 65 mm Durchmesser.

Die speziell für Espresso entwickelten Mahlscheiben ermöglichen eine präzise und gleichmäßige Vermahlung der Kaffeebohnen.

Eine möglichst homogene Mahlgutverteilung ist eine wichtige Voraussetzung für die gleichmäßige Extraktion des Espressos.

Das 65-mm-Mahlwerk verbindet eine hohe Mahlleistung mit den Anforderungen professioneller Kaffeezubereitung.

Besonders in Spezialitäten-Cafés, in denen unterschiedliche Röstungen verarbeitet werden, ist die präzise Mahlgradeinstellung ein entscheidender Vorteil.

On-Demand-Mahlung direkt in den Siebträger

Die Dalla Corte DC One arbeitet nach dem On-Demand-Prinzip.

Die Kaffeebohnen werden erst unmittelbar vor der Espressozubereitung gemahlen.

Das frisch gemahlene Kaffeemehl wird direkt in den eingesetzten Siebträger dosiert.

Dadurch wird die Zeit zwischen Mahlung und Extraktion reduziert.

Gerade bei hochwertigen Espressobohnen ist die frische Vermahlung wichtig, um die flüchtigen Aromastoffe möglichst gut zu erhalten.

Die On-Demand-Technologie unterstützt einen strukturierten und effizienten Arbeitsablauf an der Espressobar.

Automatische Erkennung von Einzel- und Doppelbezügen

Eine besondere Funktion der Dalla Corte DC One ist die automatische Erkennung von Einzel- und Doppelsiebträgern.

Integrierte Sensoren erkennen, ob ein Siebträger mit einem oder zwei Ausläufen eingesetzt wird.

Die Mühle wählt daraufhin automatisch das entsprechende Mahlprogramm aus.

Dadurch entfällt die manuelle Auswahl zwischen Einzel- und Doppeldosierung im regulären Betrieb.

Diese intelligente Funktion reduziert Bedienungsschritte und erleichtert die Arbeit bei hohem Gästeaufkommen.

Besonders in Cafés mit mehreren Baristas unterstützt die automatische Dosisauswahl einen gleichmäßigen Workflow.

Präzise zeitgesteuerte Dosierung

Die Dalla Corte DC One verfügt über eine elektronische Steuerung der Mahldauer.

Die Mahlzeit lässt sich besonders fein einstellen und wird mit einer Genauigkeit von drei Nachkommastellen angezeigt.

Dadurch können die Mahlprogramme präzise auf die gewünschte Kaffeemenge abgestimmt werden.

Die zeitgesteuerte Dosierung ermöglicht eine hohe Wiederholgenauigkeit bei gleichbleibenden Bedingungen.

Das erleichtert die Zubereitung reproduzierbarer Espressorezepte.

Wichtig: Die DC One dosiert im normalen Stand-alone-Betrieb über die eingestellte Mahlzeit und nicht über eine integrierte Waage.

Digitale Mahlgradeinstellung für maximale Kontrolle

Die Dalla Corte DC One bietet eine besonders präzise digitale Mahlgradeinstellung.

Der Abstand der Mahlscheiben lässt sich fein regulieren.

Dalla Corte gibt eine Einstellpräzision von 0,01 mm an.

Dadurch können Baristas den Mahlgrad gezielt an die verwendete Kaffeesorte, den Röstgrad und das gewünschte Extraktionsverhalten anpassen.

Gerade bei der Feinabstimmung von Spezialitätenkaffee ist diese hohe Präzision ein wichtiger Vorteil.

Die digitale Einstellung unterstützt eine kontrollierte und reproduzierbare Anpassung des Mahlgrades.

Grinder Control System – automatische Mahlgradkorrektur

Die Dalla Corte DC One ist mit dem Grinder Control System (GCS) kompatibel.

Dieses intelligente System ermöglicht die Kommunikation zwischen der Espressomühle und geeigneten Dalla-Corte-Siebträgermaschinen.

Bei entsprechender Verbindung kann die Espressomaschine die Extraktion überwachen und Informationen an die Mühle übertragen.

Das System kann daraufhin den Mahlgrad automatisch korrigieren, um die Espressoextraktion möglichst konstant zu halten.

Damit lassen sich Veränderungen durch unterschiedliche Umgebungsbedingungen, Kaffeebohnen oder den laufenden Betrieb besser ausgleichen.

Besonders für professionelle Cafés mit mehreren Mitarbeitern ist diese Technologie interessant.

Das Grinder Control System unterstützt einen gleichbleibenden Qualitätsstandard und kann den manuellen Aufwand bei der Mahlgradkorrektur reduzieren.

Für die automatische Regelung ist eine kompatible Dalla-Corte-Espressomaschine mit entsprechend eingerichteter GCS-Verbindung erforderlich.

Kompatibel mit Dalla Corte XT, Evo2, Icon und Zero Plus

Die Dalla Corte DC One kann in das technische Ökosystem kompatibler Dalla-Corte-Siebträgermaschinen integriert werden.

Zu den unterstützten Maschinen gehören insbesondere:

• Dalla Corte XT

• Dalla Corte Evo2

• Dalla Corte Icon

• Dalla Corte Zero Plus

Die genaue Anzahl anschließbarer Mühlen hängt vom jeweiligen Espressomaschinenmodell und dessen Ausstattung ab.

Bei der Dalla Corte XT können beispielsweise bis zu drei kompatible Mühlen gleichzeitig eingebunden werden.

Dadurch eignet sich die DC One besonders für professionelle Kaffeekonzepte, die mehrere Espressoröstungen parallel anbieten möchten.

Automatische Kühlung für konstante Mahlbedingungen

Bei intensiver Nutzung können sich Kaffeemühlen durch die Motorleistung und die Reibung während des Mahlvorgangs erwärmen.

Die Dalla Corte DC One verfügt deshalb über ein automatisches Kühlsystem.

Integrierte Lüfter unterstützen die Wärmeabfuhr und helfen, eine übermäßige Erwärmung des Kaffees während des Mahlvorgangs zu vermeiden.

Dadurch können auch bei mehreren aufeinanderfolgenden Bezügen möglichst konstante Mahlbedingungen unterstützt werden.

Besonders im professionellen Gastronomiebetrieb ist dies ein wichtiger Vorteil.

Leistungsstarker 500-Watt-Motor

Die Dalla Corte DC One besitzt einen leistungsstarken 500-Watt-Motor.

Dieser ist auf den regelmäßigen Einsatz in professionellen Espressobars ausgelegt.

In Kombination mit den 65-mm-Mahlscheiben ermöglicht der Motor eine schnelle Vermahlung der Kaffeebohnen.

Die DC One erreicht laut Hersteller eine Mahlgeschwindigkeit von ungefähr 4 Gramm pro Sekunde.

Damit können auch größere Espressodosierungen innerhalb weniger Sekunden frisch gemahlen werden.

Mahlgeschwindigkeit von etwa 4 Gramm pro Sekunde

Mit einer Mahlleistung von ungefähr 4 g/s eignet sich die Dalla Corte DC One auch für anspruchsvolle Arbeitsumgebungen.

Eine typische Espressodosierung von 18 Gramm kann unter geeigneten Bedingungen rechnerisch in etwa 4,5 Sekunden gemahlen werden.

Die tatsächliche Mahldauer hängt unter anderem von der verwendeten Kaffeesorte, dem Röstgrad und der Mahlgradeinstellung ab.

Die hohe Mahlgeschwindigkeit unterstützt einen effizienten Workflow und reduziert Wartezeiten bei der Espressozubereitung.

Competition Mode für manuelle Kontrolle

Neben der automatischen Dosierung bietet die Dalla Corte DC One einen Competition Mode.

Dieser ermöglicht die manuelle Steuerung des Mahlvorgangs.

Dadurch können Baristas unabhängig von den programmierten Einzel- und Doppeldosierungen arbeiten.

Diese Funktion ist besonders interessant für die Entwicklung neuer Espressorezepte, die Feinabstimmung unterschiedlicher Kaffeesorten und den Einsatz bei Barista-Wettbewerben.

Der Competition Mode ergänzt die automatischen Funktionen um zusätzliche Flexibilität.

Hands-Free-Bedienung

Die Dalla Corte DC One ist für einen komfortablen Hands-Free-Workflow ausgelegt.

Der Siebträger kann während des Mahlvorgangs in der vorgesehenen Halterung positioniert werden.

Dadurch muss er nicht während der gesamten Mahldauer von Hand gehalten werden.

Das erleichtert parallele Arbeitsschritte und unterstützt einen effizienten Ablauf an der Espressobar.

Besonders bei hohem Gästeaufkommen kann diese Funktion den Arbeitskomfort verbessern.

Großer Bohnenbehälter mit 1,5 kg Fassungsvermögen

Die Dalla Corte DC One verfügt über einen großzügigen Bohnenbehälter mit 1.500 Gramm Fassungsvermögen.

Damit steht ausreichend Kaffee für zahlreiche Espressobezüge zur Verfügung.

Der große Behälter reduziert die Häufigkeit des Nachfüllens und unterstützt einen unterbrechungsarmen Betrieb.

Besonders in Cafés und Gastronomiebetrieben mit hohem Espressoaufkommen ist diese Kapazität von Vorteil.

Modernes Display für die Mühlensteuerung

Die Dalla Corte DC One besitzt ein integriertes Display zur Kontrolle und Einstellung wichtiger Mahlparameter.

Über die digitale Bedienoberfläche lassen sich unter anderem die Mahlprogramme und die Mahldauer anpassen.

Die präzise Darstellung unterstützt die Feinabstimmung der gewünschten Dosierung.

In Kombination mit der digitalen Mahlgradeinstellung bietet die DC One umfangreiche Möglichkeiten zur individuellen Anpassung.

Individuelle Farb- und Designvarianten

Die Dalla Corte DC One überzeugt durch ein modernes, geradliniges Gehäusedesign.

Die Mühle ist in verschiedenen Farb- und Materialvarianten erhältlich.

Dadurch lässt sie sich optisch auf unterschiedliche Dalla-Corte-Siebträgermaschinen und individuelle Einrichtungskonzepte abstimmen.

Je nach gewählter Ausführung stehen beispielsweise helle, dunkle und farbige Gehäusevarianten sowie dekorative Materialkombinationen zur Verfügung.

So fügt sich die DC One harmonisch in moderne Spezialitäten-Cafés, Kaffeebars und Gastronomiebetriebe ein.

Professionelle Abmessungen

Die Dalla Corte DC One wurde für den Einsatz auf professionellen Kaffee-Stationen entwickelt.

Mit einer Breite von 235 mm benötigt sie vergleichsweise wenig Platz neben der Espressomaschine.

Die Abmessungen betragen:

• Breite: 235 mm

• Höhe: 570 mm

• Tiefe: 300 mm

Mit einem Gewicht von 12 kg bietet die Mühle eine solide und standfeste Konstruktion.

Highlights der Dalla Corte DC One

• Professionelle On-Demand-Espressomühle

• 65-mm-Scheibenmahlwerk für präzise Espressovermahlung

• Leistungsstarker 500-Watt-Motor

• Mahlgeschwindigkeit von ungefähr 4 g/s

• Automatische Erkennung von Einzel- und Doppelsiebträgern

• Automatische Auswahl des passenden Mahlprogramms

• Elektronische, zeitgesteuerte Dosierung

• Mahlzeiteinstellung mit drei Nachkommastellen

• Digitale Mahlgradeinstellung mit 0,01-mm-Präzision

• Kompatibel mit dem Dalla Corte Grinder Control System (GCS)

• Automatische Mahlgradkorrektur mit kompatibler Espressomaschine

• Automatisches Kühlsystem

• Competition Mode für manuelle Mahlvorgänge

• Hands-Free-Siebträgerhalterung

• Großzügiger 1,5-kg-Bohnenbehälter

• Integriertes Display

• Verschiedene Farb- und Designvarianten erhältlich

• Professionelle Konstruktion mit 12 kg Gewicht

• Ideal für Spezialitäten-Cafés, Röstereien und Gastronomiebetriebe

Technische Daten

Für wen eignet sich die Dalla Corte DC One?

Die Dalla Corte DC One ist die ideale Wahl für professionelle Baristas, Spezialitäten-Cafés, Kaffeeröstereien und Gastronomiebetriebe, die höchste Ansprüche an Präzision, Geschwindigkeit und reproduzierbare Espressoqualität stellen.

Das 65-mm-Scheibenmahlwerk, die digitale Mahlgradeinstellung und die elektronische Dosierung ermöglichen eine gezielte Abstimmung auf unterschiedliche Espressoröstungen.

Die automatische Erkennung von Einzel- und Doppelsiebträgern erleichtert den täglichen Workflow, während das integrierte Kühlsystem auch bei intensiver Nutzung möglichst konstante Mahlbedingungen unterstützt.

Besonders in Kombination mit einer kompatiblen Dalla-Corte-Siebträgermaschine entfaltet die DC One ihr volles Potenzial: Über das Grinder Control System kann der Mahlgrad automatisch an die Extraktion angepasst werden.

Die Dalla Corte DC One verbindet professionelle Mahltechnik, intelligente Automatisierung und präzise Kontrolle – für konstant hochwertigen Espresso und effiziente Arbeitsabläufe an der Kaffeebar.